يتخصص منظمو الرحلات السياحية في نوع معين من أنواع السفر، حيث يجذبون الأشخاص المهتمين بهذا النوع المحدد من السفر لإجراء الحجوزات معهم بسبب فهمهم الممتاز. يمكن لجميع الشركات السياحية المذكورة تقديم رحلات شاملة كليا أو جزئيا، أو التركيز على سوق معينة. فيما يلي العديد من الأسواق المستهدفة لوكالات السفر والسياحة:
السياحة البيئية: منظمو الرحلات السياحية المتخصصون في السياحة البيئية يصمومن جولات وعروض السياحة البيئية التي تشمل رحلات السير على الأقدام في الغابة والغوص في أعماق البحر لاستكشاف الشعاب المرجانية والغابات المطيرة. وهم يضمنون أيضا عدم إلحاق الضرر للبيئة أثناء الرحلة وذلك من خلال إجراء حجوزات أماكن السكن الصديقة للبيئة وتوفير تعويضات الكربون لوسائل النقل. هذا ما يجعل السياحة البيئية أكثر جاذبية بالنسبة للمسافرين المهتمين بالبيئة والسياحة الصديقة للبيئة.
الرحلات البحرية: السياح الذين يتطلعون لقضاء عطلتهم بأكملها في رحلة نهرية أو بحرية يتواصلون مع منظمي رحلات الكروز البحرية. يمكن لمنظمي الرحلات البحرية تصميم جولات وعروض تضم رحلة بحرية ورحلة برية. غالبا ما توفر شركات الرحلات البحرية وسائل النقل إلى الموانئ وخيارات السكن بالقرب من المحطة. ويمكنهم التركيز على الموانئ المحلية، الأجنبية، أو كليهما.
سياحة المغامرات: يتمحور تخطيط الرحلات السياحية وتنظيمها في مجال سياحة المغامرات حول الأماكن التي تقدم فعاليات المغامرة مثل القفز بالحبال، والقفز بالمظلات، والغوص، وتسلق الصخور، وغيرها. إضافة إلى ذلك، يمكن لمنظمي الرحلات تخطيط الجولات إلى أماكن نائية أو غريبة حيث يمكن للزوار التعرف على ثقافات وتقاليد تختلف تماما عن ثقافاتهم وتقاليدهم. يقدم منظمو الرحلات السياحية في مجال سياحة المغامرات خدماتهم للمسافرين الذين يبحثون عن أنشطة وتجارب جديدة ومثيرة.
سياحة الطهي: يتمثل دور منظمي الرحلات السياحية في سياحة الطهي في تقديم أفضل الجولات الممكنة إلى الوجهات المعروفة بالأطعمة والمشروبات. قد يتعاون منظمو الرحلات السياحية الذين يعملون في هذا المجال مع أفضل مصانع النبيذ، ومصانع الجعة، والتقطير، والمطاعم، والمقاهي، والمزيد. يمكن لمنظمي الرحلات في مال سياحة الطهي تقديم نهكات خاصة، ووجبات شهية، ومأكولات لذيذة وجولات حصرية، إلخ. كما يمكنهم الشراكة مع المطاعم الرائدة الحائزة على نجمة ميشلان حيث يمكن أن يرافق المسافرون الطاهي أو يأخذون دروس الطهي.